塔香菌菇炒肉
今天给大家分享一道杏鲍菇非常好吃的家常做法，步骤详细，鲜香入味开胃解馋，微微的辣搭配九层塔，美食简单，超下饭~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把食材准备好
- 第二步：
把肉切成片状后，再切成一口大小
- 第三步：
辣椒切片，跟大蒜一起备用
- 第四步：
肉片加点盐跟胡椒抓一下，再放点太白粉抓匀
- 第五步：
热锅后放油，放入姜片小火爆香，炒至微微焦黄后放入大蒜爆香
- 第六步：
转大火提高油温，放入肉片先别急着翻动，等待数秒后再翻炒，避免肉片脱浆
- 第七步：
加入鸿喜菇及辣椒翻炒后，加入酱油跟糖和些许水调味
- 第八步：
起锅前关火放入九层塔用余温拌炒一下
- 第九步：
放入砂锅即可上菜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.天冷可以把油换成麻油成品会更香2.菇类可以随意替换
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