《一人食晚餐》一锅搞定,亲子丼
不只是15分钟搞定,更只用一个小锅便完成,不用清洗多余的厨具-例如腌肉时和盛载准备材料时用的器具,省了不少功夫。 香滑的半熟蛋可算是亲子丼的焦点,所以要留意下了鸡蛋后,不需要搅拌,还有留意在鸡蛋煮到半熟时就要熄火了,因为余热会令鸡蛋再煮熟的,如果太晚熄火,鸡蛋就不够香滑了。
疗愈系古早味~苦瓜镶肉丸汤
夏季盛产的苦瓜,是退火的好食材,但我总嫌它苦口而不愿意多尝,为了让我开口,奶奶总是费心地在苦瓜里塞上混着鱼肉与猪绞肉的肉浆做成苦瓜镶肉丸汤,我想我也是那时才开始不知不觉得爱上苦瓜。