蒜香空心菜(2分钟上菜)
如何炒出餐厅般青脆好吃的蔬菜 只要把握几个重点不用2分钟在家就能炒出餐厅版的菜肴喔 出菜啰!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
重点1 将青菜梗与叶分开洗净(方便后续拌炒)
- 第二步：
转大火锅中放入1大匙水煮滚后倒入橄榄油拌匀 重点2 油水法可让蔬菜保持翠绿即使大火也不怕焦掉
- 第三步：
将梗的部分先入锅拌炒约1分钟就会熟透(蒜末此时一起放入) 重点3 梗的部分熟透需要的时间较长 所以避免叶菜部分已经熟透梗还未熟导致炒出的青菜太过软烂变黑
- 第四步：
叶菜部分倒入快炒约30秒加入适量盐巴
- 第五步：
起锅完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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