柠檬豆腐司康(酵母粉制作)
其实我没吃过司康,因为市面上都是泡打粉制作,我就不会去买@@ 前ㄧ阵子看了ㄧ下网络上酵母粉的做法,觉得有点繁复,就擅自改成简易做法了,口感也不错唷!
鸡丝粿条汤 (影音食谱)
汤头用了江鱼仔,鸡骨,虾壳等等的食材熬煮。喝起来清香甘甜不油腻。而煲汤时盐应当最后放,因为盐会使原料中的水分排出,蛋白质凝固,有碍鲜味成分的扩散。 视频食谱☞