这道毛豆烤麸 都会被餐厅当作饭前开胃小菜 因为可以冷着吃 清爽又下饭 可事先做好存放冰箱 想吃时随时都可取用 烤麸及香菇有着香浓的酱香及脆脆口感的毛豆仁 烹调简易 方便又美味 非常适合做为夏日不想开伙时的菜单喔！ Sandra宅在家的幸福料理 /

翡翠是一道简单易作的配料，完成后可以加在羹汤或粥里，颜色美丽，味道也可口。不吃青菜的小孩也可以轻松吞进去。 作法有油泡及水炒两种方法，有的配方只有加蛋白，有的则是加上全蛋，今天做的是全蛋及水炒法。 欢迎来我的FB粉丝专页逛逛喔！ /

泡菜跟起司真的是很邪恶的组合，让人忍不住一口一口扒完餐点。 如果使用天然发酵的泡菜，搭配成分单纯无化学添加的起司，那么这道料理就更加分了！ 舍弃米饭改用花椰菜末，口感佳也有饱足感。 好脂肪、好菌、膳食纤维及优质蛋白质让料理除了好滋味还好健康💪 不论增肌、减脂还是想维持身材的人儿都能大快朵颐，好好享受。 * 圈妈烹饪笔记FB粉专 /

这是时令本帮菜 (上海菜) 吃的是豆的鲜味, 所以一定要使用新鲜蚕豆。 所谓不时不吃! 如用冷鲜蚕豆, 不如不吃! 请订阅以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking

面线从古至今约有两千多年的历史，台湾早期农业社会，是妇女煮给农耕者的点心～面线羹，演变至今已成为台湾极具特色的小吃。 观音山主厨利用食材变化，料理出色香味俱全，养身又美味的八珍猴头菇面线料理，让您一学就上手！ 快跟着观音山蔬食馆主厨，一起素食料理简单做吧! 🌈影音食谱:

餐桌上色香味俱全的素食料理，在色彩的搭配上绝对是不可忽视的重要环节，用青红椒来增添视觉风味，鲜甜的芦竹笋增加口感，和素鸡丁翻炒装盘上桌后，发现原来素鸡也可以不再是一道黑白切的凉拌小菜！ 🌈影音食谱:

豆制品是我们素食者的好朋友，富含植物性蛋白质及大豆异黄酮，也是素食者补充蛋白质不可或缺的食材! 这道竹笋高丽菜卷，内馅使用台湾一年四季都出产的鲜甜竹笋及高丽菜，以金黄表面的豆皮包裹，口感酥脆不油腻。 每一口都吃的到豆皮的香味和鲜甜饱满的笋丝，搭配咸甜的沾酱，真是令人满足！赶快一起来制作吧😋 🌈影音食谱:

**疫情期间一日一菜，跟大家分享简单料理，在家一样可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 水莲是很特殊的蔬菜，快炒就能尝到美味，最喜欢用它来搭嫩姜清炒，洒一把枸杞添色加甜味，加个盐巴调味就能快速上菜，脆口又富含膳食纤维，美味又健康。

酪梨可以华丽 酪梨可以朴实 嫩豆腐+酱油膏+麻油滴点，耐人寻味之外又有和蔼可亲的阿公共餐的感觉。