毛豆烤麸
这道毛豆烤麸 都会被餐厅当作饭前开胃小菜 因为可以冷着吃 清爽又下饭 可事先做好存放冰箱 想吃时随时都可取用 烤麸及香菇有着香浓的酱香及脆脆口感的毛豆仁 烹调简易 方便又美味 非常适合做为夏日不想开伙时的菜单喔！ Sandra宅在家的幸福料理 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备食材 烤麸每个切2小块 干香菇泡软切片 毛豆仁汆烫30秒后 泡冷水洗净去外膜沥干水份 葱切段 姜切片
- 第二步：
热油锅后放入烤麸
- 第三步：
用小火煎至焦脆后捞起
- 第四步：
原锅留少许的油用小火爆香葱段与姜片
- 第五步：
放入 烤麸、毛豆仁、香菇及调味料拌匀 再加入可淹过1/2食材的水量转中火
- 第六步：
煨煮至汤汁收干
- 第七步：
最后淋入香油拌匀即可上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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