菜单

皮蛋拌地瓜叶

Q弹有劲的皮蛋配上软嫩营养的地瓜叶,简单又美味! 地瓜叶来自台南邻菜的「堀仔头小森林」,采用友善农法栽培,好吃又健康! 欢迎追踪台南邻菜FB社团: 将有每周菜单及当季食谱哦!

韩综[美味的广场]白老师的辣醋拌青江菜

这是白老师为了拯救青江菜菜农想出来的菜单,青江菜是许多中餐厅最常用的菜,但因为新冠肺炎的关係,很多中餐厅暂停营业,导致菜农只能把已经可以收成的菜就地掩埋,所以为了让大众更容易在家里烹煮、以及菜色更多样化,因此而产生了这道菜单,大家也可以学起来,让青江菜不再只是炒法喔~

香菇蒸肉蛋

肉末蒸蛋,富含蛋白质,容易消化,非常适合小孩子.老人吃,喜欢的可以家里做起来,简单方便,保证不会学废,来做一道看不出蛋的美食吧!小时候外婆做的肉蛋最好吃,每次都能多吃几碗饭呢! 今天改良版肉蛋加入了小朋友爱吃的香菇,营养又好吃一定也能吃光光!

黄金排骨汤

排骨汤要怎么做孩子才爱喝呢,正是蹿个儿的黄金时期,一定要多喝这道汤!黄金排骨汤 红萝卜熬出的胡萝卜素,加上金针菇,变成了黄金色! 随着隔离天数增加,冰箱的食材越来越少了,没办法做出豪华大餐,但也能做出营养满分的黄金排骨汤! 不用过多的调味,简单又美味,也可以替换食材,金针菇换其他菇类,红萝卜换成冬瓜或是白萝卜一样营养丰富,一起试试看吧!

如何炸蒜片

一般来说,若今天的料理菜单上有煎牛排或是鸡腿排,那炸蒜片就一定会连同出现在我的餐桌上,要炸出金黄色的香酥蒜片而不至于过黑过苦是需要一点小技巧且并不困难,今天跟大家分享,希望大家喜欢。

春飨!香菇葱花蛋派

配合春季向往的小清新口感,食材里动了些许台湾味手脚,把日本风味高汤移除,加入了台湾香菇与大量葱花,清爽不油腻的「香菇葱花蛋派」正式揭开布尔家的春季菜单!欢迎一起来试做~

韩国年糕汤。떡국

认识我的人都知道,我喜欢看韩综听韩乐,这两年甚至连胃也开始韩国化,愈吃愈辣。 不过吃得多泡菜,偶尔也会想换换口味。 韩国年糕汤 (떡국) ,味道清淡,做法又容易,已经成为我懒懒做菜单里的主力军 XD 来一起玩吧:

香煎牛排

家做原切牛排,鲜嫩不柴,孩子很喜欢吃~香煎牛排 半中式半西式的做法,最重要的是好吃!简单制作,自家牛排馆开张喽! 洋葱大蒜是必备配菜,加上超香的奶油,冲淡了洋葱和大蒜刺激的味道,带出奶香甜味,真是绝配!