绿豆椪 (饼皮及油酥)
*小知识补充: A饼皮: 水要慢慢加,因为要让水,油,粉这三个不同性质的东西通过液态的接口摩擦慢慢混合均匀让彼此的分子紧密结合,如果一次全下,会造成分子阻隔形成「水伤」,饼皮会黏,成品表面容易破碎,烤起来会有小水泡,各位也可以以此去判断市售的饼的好坏,这样的饼化口性差,这也是很多师父常犯的错,就是水一次全下
免烤箱简单手作~芝麻豆腐布丁(视频食谱)
这个芝麻豆腐布丁其实是要做给女儿吃的,但不加糖的话也很适合当宝宝的副食品唷 (牛奶改成配方奶) ! 而且做法简单又快速,只要准备豆腐+芝麻+牛奶三种主食材就好了~ 浓浓的芝麻香+豆香味,吃起来就像芝麻豆浆的味道XD 完全无负担又很清爽,大家有机会试试看吧~ 高清视频: