台湾的年菜大多偏油、偏咸，所以想要教大家一道没有太多的负担的料理，有别于传统我们常见的凤梨虾球，要先炸过再裹上厚厚的美奶滋，製作起来不但相当费时，吃起来也有点罪恶，所以我利用几种水果和虾仁还有口味比较不甜的日式美奶滋，再与柠檬特有的果香结合，带给吃的人清爽的口感，而且有别于一般的年菜，製作上也相当快速、简单，对于过年忙碌的妈妈来说一定是个很好的选择。

原本打算煮个糖醋鱼，调酱时临时起意换成巴萨米克醋，一些初榨橄榄油，再到阳台摘几片肯特奥勒冈，拌一拌，一道地中海风味的嫩煎鱼就美味上桌啦～ 💡肯特奥勒冈Kent Beauty Oregano 香气温和，不似奥勒冈的辛辣、苦味、浓郁，开粉红色小花非常梦幻，观赏、料理两相宜。