快过年了，芥菜（刈菜）的季节也到了，家里常煮刈菜鸡汤，今天的汤是蔬食的，加了纯素食的「OmniPork新餐肉」来增加变化。清爽的口味让人一喝就不小心整锅都喝光了！ 又称「长年菜」的芥菜正值盛产季节，年夜饭中，芥菜也是必备的美味佳肴。 芥菜属于十字花科蔬菜，微苦中带甘味，营养价值高。它的热量低，膳食纤维丰富，其性温、味辛，维生素Ａ、Ｂ群、Ｃ、钙的含量多，是可以趁当令时多多享用。

大多数的家常菜里都会使用芹菜，但西洋芹就较少人烹饪，其实西洋芹口感很清爽青脆，味道上也比芹菜来的较淡，不管是热炒或煮成汤品，都是个很好的食材呦!!