《自然好食小厨房》南瓜花猫耳朵面

步骤

1. 第一步：
   在大平底锅里加入橄榄油，以中火加热。加入蒜头和辣椒，炒2分钟，待蒜头呈金黄色，拌入栉瓜和少许海盐，炒3～4分钟，将栉瓜炒软，稍稍缩小即可。
   
2. 第二步：
   在大锅中倒入过滤水，加入少许海盐，以大火煮滚后，放入猫耳朵面，煮10～12分钟，保留面的嚼劲。在此同时，一边做酱料。
   
3. 第三步：
   加入紫苏和干辣椒(如果你想加的话)，再煮1分钟；拌入南瓜花，煮3～4分钟，让南瓜花捲起、变软。
4. 第四步：
   将煮熟的面沥干，保留1⁄4杯煮面水。将沥干的面和保留的煮面水加入作法3中，拌均；起锅，加入乳酪，简单搅拌、调味。分装到碗里，用额外准备的乳酪装饰。