家常菜~西洋芹炒透抽

大多数的家常菜里都会使用芹菜,但西洋芹就较少人烹饪,其实西洋芹口感很清爽青脆,味道上也比芹菜来的较淡,不管是热炒或煮成汤品,都是个很好的食材呦!!
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材料单

  1. 5枝西洋芹
  2. 适量红萝卜
  3. 1/2小匙盐
  4. 1隻透抽
  5. 4瓣蒜瓣
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    步骤一、预备食材 → 西洋芹削皮洗净切斜段 → 透抽去除内臟,并将中间的透明骨片抽出及撕掉内膜的透明片,切花纹再切薄片 → 蒜瓣捣碎 → 红萝卜切薄片 。
    家常菜~西洋芹炒透抽的加工步骤
  2. 第二步:
    步骤二、起油锅先将蒜末爆香后,放入西洋芹及红萝卜稍微拌炒在于锅边加入点水,盖上锅盖闷煮5分钟。
    家常菜~西洋芹炒透抽的加工步骤
  3. 第三步:
    步骤三、最后在放入透抽并加入盐均匀拌炒2分钟后,即可起锅。
    家常菜~西洋芹炒透抽的加工步骤
  4. 第四步:
    步骤四、完成。
    家常菜~西洋芹炒透抽的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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