榨炒黑白菇
黑白菇即营养又好吃的小蘑菇，榨菜本身具有很重的咸味，一般在使用之前要用清水浸泡20-30分钟后，把水倒掉，再用清水洗掉多余的盐分。 但这道菜当中，我利用榨菜的盐分来调味，省去了洗去盐分和加盐调味的步骤。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
准备工作（5分钟） 1. 黑木耳切丝 2. 金针菇切去跟不、切成两段，拨散 3. 红萝卜刨丝 - 第二步：
起油锅，放入红萝卜丝略炒，加入金针菇、黑木耳丝、榨菜丝后，翻炒拌匀 - 第三步：
加入100ml水，加盖闷煮3分钟至食材软熟即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 不吃辣的人，可以选用原味榨菜丝2. 如果家中使用的是盐分较低的淡榨菜，就要酌量加盐调味
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