三层肉炒韭菜花
这是一道快速、美味又便宜的热炒菜,下班后在家乐福购买到台糖安心豚猪肉，肉质新鲜价格又便宜，自己煮ㄧ大盘不用100元，三层肉咸香、Q嫩，搭配清香爽脆的韭菜花，越吃越涮嘴😋。这也是一道朋友来访时下饭又配酒的经典台菜！记得多煮些白饭喔！
2144 阅读
118 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
可以在家乐福购买到台糖安心豚猪肉，真的很方便，而且肉质很好。
- 第二步：
准备材料，韭菜花切成段、蒜头拍碎去皮切末、三层肉切片。韭菜花尾端过老部份要记得用手摘除。
- 第三步：
中火热锅，待锅热放入1小匙油，再放入三层肉。
- 第四步：
三层肉先中火煸煎3分钟会慢慢出油，可转小火将肉两面煎至金黄。
- 第五步：
6分钟煸煮后肉会略微缩小，可用碗盛起多余的猪油。
- 第六步：
小火放入酱油、味霖、米酒跟蒜末拌炒均匀，表面会有油亮的酱色。
- 第七步：
放入韭菜花段，再大火快速翻炒2-3分钟即可起锅。调味可视个人口味轻重添加适量盐巴和胡椒粉。
- 第八步：
美味可口的三层肉炒韭菜花就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复