煎炸猪里肌
老公下班回家买了两根猪里脊，做炸猪排吃，炸的外酥里嫩，酥脆可口，太好吃了，味霖多加一点 吃起来有点甜甜的 味道有点像鬍卤张的排骨啊⋯⋯
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将🐷里肌肉排的筋切断（剪掉） 用刀子把肉排打薄打软些 （如果有捶肉器就用，没有就学我直接用刀🔪吧⋯⋯） 将腌料（酱油、味霖、蒜头、盐、白胡椒、米酒、太白粉） 和肉一起抓一抓 放冰箱20分钟腌制备用
- 第二步：
将腌好的肉取出 两面薄沾地瓜粉（木薯粉） 静置等反潮（约5分钟） 下油热锅（油稍微多一点） 等油热，转小火，下肉片 （最好一片片下比较不会黏在一起） 将两面煎炸至金黄 起锅前将火开大将油逼出 起锅！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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