新猪肉嘉义米糕(纯素) 台湾小吃嘉义米糕也是有不少拥护者的!纯白糯米饭浇淋上一大汤匙肉燥汤汁,搭配上微甜爽脆的小黄瓜,简单而朴实的味道,其中的灵魂"肉燥"就让我们用新猪肉来重现吧! credit to Papa女王👉 全素 114 点赞 1064 浏览
塔香蛤蜊 分享一个处理蛤蜊的方法.... 蛤蜊吐沙是一个很重要的步骤, 一斤蛤蜊+500ml水+2小匙盐, 浸泡1-2小时,再清洗干净, 如果没有马上煮,清洗干净后, 放入冰箱冷藏,基本上2-3天都不会坏。 欢迎加入我的Facebook 社团「妈咪爱料理」 贝类 118 点赞 970 浏览
紫龙藏梨心卷『家乐福厨神大赛』 这道料理献给辛苦打拼一辈子的父亲。 紫米含丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,搭配龙眼干,养血安神,滋阴补肾,补中益气。水梨以炖煮方式,润肺改善干咳不适。这三种食材组合在一起,希望能让已届耄耋之年的父亲,元气十足,减缓秋燥引起的干咳症。 这道料理适合作为茶点,泡上一壶决明子菊花茶,不但可以冲淡龙眼干的甜味,齿颊间还留有菊花芬芳的香郁。决明子有台湾土咖啡之称,不含咖啡因,防止便秘。 无栏备用 118 点赞 1445 浏览
再来一碗。特制红烧卤肉饭 不使用传统绞肉,选择整块的三层肉切细炖煮,加了鳀鱼干和九层塔来提味,用土锅小火炖煮~肉质入口即化,小鱼干也炖到软烂,配饭配面都会忍不住再来一碗唷^^ ♡安夏の手作人妻食堂♡ 卤肉 120 点赞 2824 浏览
酿蒸大蹄膀 放假几天,一直有朋友嚷嚷着要来家里吃饭  。饭我是爱做的,但是特别烦洗碗这活儿~~,想起一大堆油腻腻的碗盘,心里就害怕啊~~ 。所以事先和朋友说好了,饭可以请吃,但是不许吃完就跑,得帮我一块儿打扫战场  。于是乎,昨天晚上家里面就来了一大群投胎饿鬼了。因为人多,也弄不出什么繁复的新鲜名堂来,准备了几样家常炒菜之后,就再弄了一只大蹄膀(过年时候在家和妈妈学的新菜式)来待客。如果不是人多,在平时是绝不会做这样滋味肥厚的菜式的。不过,难得的 猪蹄 16 点赞 765 浏览