塔香蛤蜊
分享一个处理蛤蜊的方法.... 蛤蜊吐沙是一个很重要的步骤， 一斤蛤蜊+500ml水+2小匙盐， 浸泡1-2小时，再清洗干净， 如果没有马上煮，清洗干净后， 放入冰箱冷藏，基本上2-3天都不会坏。 欢迎加入我的Facebook 社团「妈咪爱料理」
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛤蜊浸泡、吐沙
- 第二步：
料理蛤蜊前.... 先准备一锅水，水滚后放入蛤蜊， 汆烫10秒左右捞起，让蛤蜊吐出残留的脏物， 不要煮到蛤蜊全部打开哦，
- 第三步：
姜切片、蒜拍扁，葱切段，葱白葱绿分开， 九层塔清洗一下，摘下叶子，
- 第四步：
热锅，热油，爆香姜、蒜、葱白，
- 第五步：
放入蛤蜊和调味料，拌炒均匀，
- 第六步：
放入葱绿和九层塔，盖锅盖焖煮10秒左右， 起锅前淋上少许麻油即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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