热炒店的炒蛤蜊
热炒店的炒蛤蜊、炒海瓜子都是这种味道哦。（我是追求下酒菜的妈妈） 很简单，重点在于不要过度调味，尽量选择新鲜的活蛤蜊，都能成功拷贝哦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
活蛤蜊用盐水吐沙备用。 （吐沙的水请用生水加一匙盐即可） 小火热锅，加入蒜末、姜丝炒香后，再加入蛤蜊、米酒。
- 第二步：
盖上锅盖闷煮至蛤蜊打开后再调味，起锅前拌入九层塔即可。 小孩要吃的我会加红萝卜丝，颜色看起来比较漂亮，但不加也没关係。如果只有大人要吃辣，可以加辣椒，而且白胡椒也可以多一点。
- 第三步：
完成！顺便来一杯啤酒😁
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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