千层白菜封肉
完整版食谱：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
大白菜洗净，从菜茎约1/4处切断，放在可微波的盘子上，微波约2~3分钟软化
- 第二步：
取一个大碗，菜叶部份朝下铺入碗底，依序铺好菜叶
- 第三步：
将绞肉及所有调味料拌匀，取1/3铺在菜叶上，再取1/3步骤(1)切掉的菜茎，撕小块铺在绞肉上
- 第四步：
重复步骤(3)，依序铺上肉、大白菜茎，最后用大白菜叶整个包覆起来
- 第五步：
电锅放入蒸架，再放入白菜封，外锅倒入约200cc的水，蒸煮完倒扣取出
- 第六步：
可取适量释出的菜汤，加入蚝油拌匀成淋酱（此步骤可省略）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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