乔贤容

这家伙很懒,什么也没写
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4年前

蒜蓉石斑鱼@美丽人妻Selina Wu

说到对石斑鱼的认识,其实我跟它不熟,因为常在喜宴的场合遇上,所以在我的认知里头,称不上稀有高级的鱼种,不过刚刚问了老爷,它算高级无误。虽然新鲜的鱼用来清蒸最讚,不过也不能老是清蒸,即使家人吃不腻,我煮的也挺无趣的,于是今天用的是蒜蓉的口味,算是一点点改变,但是又不会偏离太远的口味。除了新鲜的鱼肉外,底下的冬粉更是吸收了调味以及海味的精华,所以味道很棒,这可是让婆婆很称讚的喔!

烤蔬菜鲑鱼

只要烤一盘蔬菜鲑鱼,就能吃进蔬菜和鱼,做菜好方便。

肉丸豆腐清汤

冬季的高丽菜和青葱,凝聚了季节的甘甜和特有的香气,与猪绞肉结合成的肉丸,加上豆腐和高丽菜叶煮成一碗热呼呼的清汤,简单又美味。

无水蛋香丝瓜

美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味。

西班牙恩利蛋 烘蛋 辣味鸡肉家常料理

西餐乙级中的西班牙恩利蛋(西班牙烘蛋)的特色是开放式的,不必像一般的恩利蛋(欧姆蛋)一样卷起来,今天做的烘蛋是利用了前一日晚餐吃剩的辣烤小鸡腿肉,及新鲜小松菜茎切末及绿色叶片作成的。 虽然没有加入培根及马铃薯(经典口味),但是蛋香仍然很充足很美味!。

火龙果烩鱼排

好友寄了好多火龙果,思考很久不知道该怎消化,索性就来试试看台式料理中,没想到烧过的火龙果好甜,不用放糖就可以有糖醋的味道