佃煮秋刀鱼@美丽人妻Selina Wu
秋刀鱼是营养价值很高的鱼种,其实我还蛮喜欢的,尤其是用烤的方式料理,但是家里有一大堆的秋刀鱼,一尾一尾烤是要烤到民国几年啊?干脆拿来佃煮,一次多煮一些,还可以拿回娘家给爸妈吃。佃煮是咸甜好滋味,因为长时间熬煮的关係,就连鱼骨头都能入口,即使是怕鱼刺都很容易吃。因为是长时间熬煮,有一点浪费瓦斯,所以建议一次就多煮一点,可以分装保存。
辣炒黄豆芽-口味好,但太老了,可以更好!
参考食谱:金自然的韩国餐桌(很赞的食谱,建议去买) 做完的结果是口味好但是豆芽很难咀嚼,要咬很久才能吞。是我买的豆芽太老了吗?
奶香肉桂南瓜塔-万圣节饭后甜点
把南瓜蒸熟后加入奶粉、砂糖用炒的方式把水份炒干,不仅能确认水份干燥的程度、进烤箱后能轻易让内馅烤干降低失败率,微微奶香吃起来还能让层次感多一些。内馅没有添加任何奶油,可以降低热量摄取,成果一样滑顺好吃。 完整食谱: