铸铁锅作剥皮辣椒鸡汤
天气有些湿冷,喝一碗微辣的热汤,让身体暖起来,最是舒服了! 用最近很夯的铸铁锅来炖煮,不仅烹调时间能大大缩短,而且鸡肉吃起来细嫩,汤头微辣回甘,味道非常鲜美,超好喝! 小曹的Facebook欢迎大家来聊聊~ ❤
清炖番茄牛肉汤《压力锅/电锅》
因为刚矫正牙齿,很多东西都要不动,但又很想吃肉,加上夏天很热不想在厨房待太久,因此试着清炖方式下去处理。 汤头意外的鲜甜,又很方便,食材丢一丢就好了 弄个白饭,汤汁淋上去,一餐解决了
【竹笋包】(素)简单做,好吃极了!
每个礼拜五跑步, 跑步完最期待享用老师买的竹笋包 最近因为脚受伤 必须要休息很久无法做剧烈的活动 所以要很久无法品尝到这种美味 嘴馋了⋯ 只好想办法自己拿捏出记忆中的味道 今天的配方比例除了非常接近正版 还添加了我独有的巧思, 这就是我自己的味道 老爷也说好吃! 每年竹笋产季的时候 我总会准备很多笋丁, 分装冷冻 这样随时都有竹笋可以做包子 巧妇总要学会斤斤计较~
鹰嘴豆泥(希腊优格版)
鹰嘴豆泥Hummus 是地中海东岸很受欢迎的早餐,通常与炸鹰嘴豆丸搭配阿式扁面包Khobez一起吃,也可拿来当三明治抹酱。当地有许多变化版本,例如加蒜头,孜然,羊奶油,蚕豆等等。 这里示范加优格的豆泥,也是常见的变化版。