香菇高丽菜包(国际牌~2000T)
日月潭有名的香菇高丽菜包~有去必买 回家后还念念不忘!想吃动手做~ 解馋~炸的酥酥的外皮一口咬下卡滋卡滋内馅甜脆高丽菜超唰嘴
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将面粉倒入内锅加入滚水后放入面包机按40,搅拌约2分钟后再加入冷水继续搅拌约5分钟后按取消键
- 第二步：
高丽菜洗净沥干水分,剥小块后加入少许盐巴去涩杀青,放置约5~10分钟后挤干水份
- 第三步：
取出面团揉成圆形后鬆弛30分钟,切成10份揉圆
- 第四步：
新鲜香菇洗净沥干切片(梗切一切3),冬粉泡软切小段备用
- 第五步：
取一盆子将高丽菜,香菇,冬粉加入调味料后用手拌匀即成馅料
- 第六步：
将面团沾点粉后擀成圆形约(比手掌大些)包入馅料捏紧,封口处沾粉放置醒约5分钟即可下锅
- 第七步：
(半油炸)油一大碗热锅后(放入少许粉试油温下去马上浮起,)即可放入菜包油温约120度,中小火炸约5~8分钟2 面金黄
- 第八步：
(煎)锅里放2大匙的油,封口朝下放入饀饼,中小火煎至两面金黄约5~8分钟
- 第九步：
起锅后用厨房纸巾吸油,淋上甜辣酱完成
- 第十步：
(手揉面皮)将面粉放入盆中冲入滚水搅拌后再倒入冷水拌匀,放至桌上搓揉至不黏手,盖上保鲜膜或盖子,静置20~30分钟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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