消腩西芹杂菌锅
都市人习惯多肉少菜，应多吃蔬果来平衡饮食。这道「消腩西芹杂菌锅」有大量蔬菜和鲜菇，味道清甜外，还可以降血压、除便秘、祛水肿，当中的鲜百合能润肺安神之效。又是一道全菜日必吃之选。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
绍菜、西芹、红甜椒洗净，绍菜及西芹切段备用；红甜椒切条备用；金菇切去根部洗净备用。
- 第二步：
鲜百合、鲜冬菇及蘑菇分别洗净，百合一瓣瓣取出，鲜冬菇切1/4及蘑菇切开一半。
- 第三步：
于锅中下葡萄籽油，以大火爆香蒜，加入姜片，下绍菜、西芹、红甜椒及鲜冬菇，炒匀。下蘑菇、百合及金菇，炒匀，倒入无味精鸡汤煮滚，改中火煮10分钟，加盐及胡椒粉调味即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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