西芹炒透抽@美丽人妻Selina Wu
西洋芹有降低高血压的功效，所以非常适合老爷吃，可惜少爷不爱芹菜的味道，不管是哪一种芹菜都不爱，所以我就得伤脑筋了，菜色得搭配一下，让全家都有喜欢的菜餚可以吃。西洋芹与透抽一起炒，吃起来非常地清爽，且鲜味满满喔！
西芹
法式蔬菜炖肉 pot au feu
疫症阴影下的农历年初二。为人为己，深居简出。 天气又湿又寒，铸铁锅保温佳，用餐完毕锅子还是暖烘烘。一煲有菜有肉，顺便清冰箱。这次用了猪肉，但pot au feu是农村菜，任何大块肉和宜炖煮的根茎类蔬菜均可。 今次的汤汁，主要用白酒和高汤，味道没红酒和茄膏那样浓郁，但白酒酸香，比较清爽。我想夏天吃也不会太腻。 第一次用西芹做炆炖菜色，很惊喜，原以为会炖到软趴趴，但原来还很爽口和清甜。
有心食谱：香煎鸭菲力
）是附着鸭胸骨两侧胸内的肌肉，其脂肪少，肉质柔软，蛋白质多，口感媲美美国菲力牛排。 也因为脂肪少，料理前建议先以油抓过，或者像今天介绍的处理方法，利用蛋液，用拍打的方式，加入面粉搅拌均匀，就能品嚐软嫩的口感喔！
