韭菜花炒黑轮@美丽人妻Selina Wu
每个家庭喜爱的食材都不同,我对于蔬菜并不挑剔,不过韭菜花是老爷不爱的项目之一,所以从来没买过,但是为了拍照,所以例外。韭菜花炒炒黑轮是娘家妈妈曾经上过的菜色,许久没吃的我也怀念起那样的味道。知道老爷不爱韭菜花,但是还是请他品尝看看来自澎湖的黑轮,果然是好吃,就连挑嘴的老爷都说不错啰!
马铃薯矶边烧(露营OK)
矶边烧简单来说,就是把食材作成饼状,涂上酱油去煎,最候粘贴海苔片,就是这么简单简的意思。所以说,可以有鸡肉或猪肉丸子矶边烧,也可以素食的洋芋、地瓜、豆腐丸子矶边烧,或麻糬矶边烧。反正随心所欲的把握上述原则,就可以变化出百样「矶边烧」了!
橄榄油香蒜乌鱼子烤番茄栉瓜马铃薯
以前很喜欢Friday餐厅的烤马铃薯,回来也会仿作,把马铃薯连皮蒸熟对切后,挖出部分马铃薯捣成泥,用奶油、培根碎末、香料盐等拌炒,之后再回填,撒上起司进烤箱就是一道很棒的小点,用来宴客也是好提案。之前也试过把培根换成乌鱼子,口味很棒唷! 所以这次特别用乌鱼子、蒜片、海盐和橄榄油烤了马铃薯片和栉瓜、番茄组合成的料理,一样十分简单好吃。
【视频】气炸酿茄子【老娘的草根饭堂】
我可以把我平常夜里的速煮晚餐也拍出来 这个是我买了气炸锅之后常做 快、靓、脆…完美! 有煎酿茄子的美味 很大程度地保留了茄子外皮的紫色 但没有一般煎酿茄子的油腻 我觉得这个是能够表现气炸锅最佳功能的食谱之一 整个过程只要20分钟左右 而且不油不烟不热……很幸福! 视频: