马铃薯矶边烧（露营ＯＫ）
矶边烧简单来说，就是把食材作成饼状，涂上酱油去煎，最候粘贴海苔片，就是这么简单简的意思。所以说，可以有鸡肉或猪肉丸子矶边烧，也可以素食的洋芋、地瓜、豆腐丸子矶边烧，或麻糬矶边烧。反正随心所欲的把握上述原则，就可以变化出百样「矶边烧」了!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
前置作业:将马铃薯煮软，趁热加一点盐和黑胡椒，及片栗粉混合压成泥，待凉(可前一天做好)
- 第二步：
将马铃薯泥分四球 (约50~60g)，压平，包入1/4片起司片或乳酪
- 第三步：
用保鲜膜或手压紧捏成球状
- 第四步：
锅中加一些油开中火，放入马铃薯球压平，煎至上色
- 第五步：
调好[涂酱]
- 第六步：
翻面续煎，以刷子在此面刷上[涂酱]，待反面也煎上色后再度翻面，也刷上[涂酱]。重复此步骤2~3次
- 第七步：
至马铃薯饼上了酱油颜色即可盛起，贴上海苔片就完成了 - 第八步：
是一道有酱油香甜滋味的好吃和风主菜喔~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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