香气足且带辣的咖喱炒面，吃起来粉过瘾！咖喱一定要用油先炒出香气才可让其它配菜及面条时可吸足咖喱的香气.

完整版食谱：大卡）

「冬吃萝卜、夏吃姜」，夏天的嫩姜用糖醋水腌渍冷藏起来，当作常备菜很方便，酸甜微辣开胃，做法也非常简单。

茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然会因为被氧化而变成黑色；若10分钟内没有马上烹调，要以盐水浸泡，减缓氧化速度。在水中加入柠檬汁或醋来浸泡茄子也有一样的效果。焖热的天气来盘冰凉的凉拌茄子（酱汁也有点微辣），开胃又下饭。

香喷喷的酥炸鸡柳条，简单又易做，是一道佐酒又下饭的菜喔

偶尔想要放纵一下，就来块香气逼人、金黄酥香的炸鸡排吧～

相较于复杂的中国菜，我比较熟悉的是日本家庭料理，日本家常菜只要掌握酱油、味林、糖这三种调味料就可变出许多种料理，今天就来介绍一道蔬菜&营养满满的「味噌姜烧猪肉」。