日式姜烧猪肉
相较于复杂的中国菜，我比较熟悉的是日本家庭料理，日本家常菜只要掌握酱油、味林、糖这三种调味料就可变出许多种料理，今天就来介绍一道蔬菜&营养满满的「味噌姜烧猪肉」。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将姜&蒜头磨成末。先将高丽菜切丝，历干。
- 第二步：
将调味料调匀，并加入姜末、蒜末，将猪肉片放入醃制，约10~15mins(不要醃太久，不然肉会变很咸)。
- 第三步：
放一点点油&一点点盐巴，先放入洋葱及红萝卜伴炒，炒至洋葱半透明及红萝卜软时，先起锅。
- 第四步：
放入肉拌炒至半熟(因我家采用电磁炉，热度不足，蔬菜&肉分开炒效果会好一点。)
- 第五步：
肉半熟时再将蔬菜加入拌炒，全熟起锅。
- 第六步：
完成，将「姜烧猪肉」配上生高丽菜丝。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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