华德琴的文章

牛肉干@美丽人妻Selina Wu

滴完了牛肉汤剩下的牛肉该怎么办？把它烤成牛肉干，这样既不浪费又可以当成搭配茶饮的小零嘴，身体虚的喝牛肉汤，身体不虚的就来片牛肉干吧！坦白说，不管是低鸡精后的鸡肉还是牛肉，肉质本身就已干柴，毕竟精华与汤汁都已经被滴出来了，不过我们仍可以动动脑让它尽量变美味一点的。

牛肉 12 点赞 2370 浏览

西班牙炖牛尾

西班牙炖牛尾是西班牙南部相当富有特色的菜色。用各式新鲜蔬果和香料炖煮，长时间小火焖煮，带出牛尾的胶质。台湾牛尾不易取得，也可以用牛腩或牛腱来代替。

牛肉 119 点赞 2684 浏览

辣炒鱼香小卷

辣油的刺激，让人胃口大开！加入鱼露的调味带出小卷的鲜味！

软体海鲜 119 点赞 1491 浏览

山药地瓜虾馅卷

在杂誌看到的美食&quot;名称&quot;，网搜了可能的材料、作法，参照了江奇隆师傅的作法，步骤是繁琐些，但挺美味可口。可当前菜，凉凉的吃很不错。山药有滋阴补阳，健脾益气；而红心地瓜富含维生素A、B1、B2、C及铁、钙等矿物质，营养价值也高。再加上有胡萝卜素的红萝卜及有丰富氨基酸的芦笋成品色泽缤纷。再吃ㄧ样青菜或水果就可以达到每日五蔬果、健康不用愁了。

鲜虾 16 点赞 800 浏览