马头鱼2吃
简单易做好下饭
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
酱冬瓜或者是凤梨或破布子，还有一点点糖跟米酒先调好
- 第二步：
马头鱼切一半或者是 接近头部的地方切下来对切以后先用热水川烫过， 再把步骤一舖上去大火蒸大概5分钟就可以了
- 第三步：
身体的部分干煎
- 第四步：
也可以整条鱼都下去煎 热锅热油放鱼下去， 先不要翻面稍微摇晃锅子大概1分钟于可以动了才能翻鱼 鱼的身体有水份一定要擦干
- 第五步：
如果买到体型比较大的马头鱼可以做成两吃
- 第六步：
也可以整条都用蒸的
- 第七步：
马头鱼煎的时候很容易散开，鱼身一定要擦干，锅子摇晃的时候，鱼已经可以动了才能翻鱼
- 第八步：
鱼头用蒸的较软嫩
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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