吃素进补DIY/麻油山苏
麻油是冬令进补不可或缺的要角,性温味甘,富含维生命E,不饱和脂肪酸也有90%以上,属于养生的好油,吃素的人同样可用麻油进补。 山苏比一般蔬菜有更多的粗纤维,铁及钾的含量也高,烹调时的重点就是要大火快炒,保有山苏原有的脆感,简简单就能将麻油山苏端上桌。 五代相传黑麻油:
*Re*传说中的2分钟巧克力蛋糕
【厨房里的人类学家-庄祖宜】前阵子分享了一道 她在杂志中看到的2分钟巧克力蛋糕, 看着她在视频中示范的过程, 不禁想着,料理及烘焙就该这么简单及让人期待~ 谁还有理由及借口说自己不懂料理呢? 这道食谱原始版本是用1000W的微波炉, 将所有材料放入可微波的马克杯中混合, 再强力微波2分钟即可完成。 我家中只有烤箱,所以我做了烤箱版本来分享。 烤箱要10~15分钟。 不过,还是简单到不行呀~