麻婆豆腐(无花椒版)
下饭料理，只要有麻婆豆腐就可以嗑掉好几碗饭啰~
1049 阅读
14 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材准备: 1.豆腐切成小块 2.猪绞肉备用 3.蒜头、辣椒切丁备用 4.葱切成葱末备用
- 第二步：
调味料备用
- 第三步：
取一大锅水加盐
- 第四步：
水滚后，倒入豆腐稍微烫过后即可起锅，这样在炒的时候才不会那么容易碎掉
- 第五步：
倒入香油
- 第六步：
炒香猪绞肉
- 第七步：
加入蒜头及辣椒一起炒
- 第八步：
加入辣豆瓣
- 第九步：
加入番茄酱，稍微拌炒均匀
- 第十步：
倒入一杯水
- 第十一步：
加糖、盐调味
- 第十二步：
为了增加香味再加点白胡椒
- 第十三步：
倒入豆腐一起搅拌
- 第十四步：
此时用一些太白粉水，让汤汁稍微收一下，吸附于豆腐上
- 第十五步：
搅拌均匀后，麻婆豆腐即可起锅啰~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复