炒海瓜子
饱嘴的海瓜子，很适合下酒，九层塔炒薄壳，金不换炒海瓜子，不同地方不同的叫法哦，不要纠结，五湖四海是一家。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
［蒸海瓜子］ 海瓜子洗净。 小锅中放1大匙米酒(份量外)，开火后，放入海瓜子，大火煮到海瓜子开，陆续夹出待用。汤汁滤出。 (怕海瓜子有没吐好沙的) - 第二步：
［爆香］原锅中热一匙油，爆香姜葱蒜，倒入调味料跟些许清澈海瓜子汁，煮滚。 - 第三步：
［起锅］ 倒入刚蒸煮好的海瓜子，跟九层塔，大火拌炒后(约30秒)，加入白胡椒跟香油即可起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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