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炒海瓜子

炒海瓜子

饱嘴的海瓜子，很适合下酒，九层塔炒薄壳，金不换炒海瓜子，不同地方不同的叫法哦，不要纠结，五湖四海是一家。
中式点心
餐桌万用酱汁首选！和风酱油渍蒜

餐桌万用酱汁首选！和风酱油渍蒜

趁新蒜产季时来腌渍这样一罐罐酱油渍蒜，随着腌渍时间一长，渐渐飘出蒜香的酱油就算只是淋在刚起锅的热饭或面上，没有其他配菜也能让人扒上好几碗饭呢！^_^ 更别说是当作一般的沾水饺酱汁就香气迷人，拌沙拉、红烧鱼肉、温炖白菜、萝卜等等，腌渍过的酱汁可应用在任何料理，里面的蒜头更可直接整颗当作下酒小菜享用，这么好用的腌蒜酱汁一直是我的厨房里不可或缺的常备渍料之一。
无栏备用

酒蒸蛤蛎

酒蒸蛤蛎
酒蒸蛤蛎
酒蒸蛤蛎
酒蒸蛤蛎
这是阿卯私藏的下酒料理，每次酒咖捧油到家里作客时就会端出这道美味，ㄧ定要用干辣椒爆香再下米酒，以酒蒸熟蛤蜊释放天然海味再用酱油与奶油混合风味独特且超级搭 谢谢支持，我会努力创作更多美味食谱。 Facebook完整电子食谱🔍/
贝类
滷猪皮

滷猪皮

香香QQ好下酒，老闆来碗阳春面！
卤味
姜蒜辣炒银鱼

姜蒜辣炒银鱼

最近炎热的天气，可以来杯啤酒，搭配这道简单又便宜的下酒小菜，肯定过瘾！
鱼类

椒盐菱角

椒盐菱角
椒盐菱角
椒盐菱角
椒盐菱角
秋天是菱角的季节，又称「水中落花生」属于凉性食材，补益肠胃、解毒解热，因富含淀粉，可代替主食。但不宜 吃太多，容易胀气。 一般料理多与排骨炖汤，肉质松软芳香，非常美味!其实也可以做成下酒好菜喔! 掌厨锅具总代理粉丝团:
根茎
香辣毛豆腐乳

香辣毛豆腐乳

下酒下饭，可做沾酱，霉豆腐外边买可贵了 自己做也非常简单，想吃豆腐乳不用买，做法和配方告诉你，香辣好吃，教你在家做豆腐乳，下饭做蘸水都好吃，干净卫生还能省。
豆腐
腌【黄金咸蚬仔】

腌【黄金咸蚬仔】

［咸蚬仔］是下酒、配清粥良伴，如果能做到像这样肉质ㄉㄨㄞ～ㄉㄨㄞ～的Q嫩口感，才算是成功的喔～ 依照以下方法腌的蚬仔，就如我儿子说的：连腌汁都能当一道菜！ 我儿最喜欢直接将腌汁，倒在白饭或稀饭里扒着吃，好像其他的菜都是多余的一样^^ 欢迎来访⋯ Na Na Shen 的幸福花园
常备渍物