豆瓣

豆瓣旗鱼

豆瓣旗鱼是回台湾后学的一道菜, 偶然在小馆子里吃到,家人说喜欢, 回家就动手作,豆腐、旗鱼加辣豆瓣超下饭的! 10年了~这道菜始终是家中点餐率最高的料理。

麻辣卤豆腐

用电锅来卤麻辣豆腐,入味又香气十足,跟外面的麻辣火锅店一样好吃哦!

麻婆豆腐

只要把材料准备好就能轻鬆煮麻婆豆腐啰

正宗麻婆豆腐

麻婆豆腐乃四川传统名菜,始创于清同冶初年,当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺,主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。她用鲜豆腐,牛肉末,辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制而成。她烹制的豆腐,麻、辣、烫、嫩,味美可口,十分受人欢迎,人们越吃越上瘾,名声渐传开,因她脸上有几颗麻子,故传称为麻婆豆腐。从此名扬全国。

香菜茄子大肠煲

卤得入味的大肠头,配上茄子一起拌炒,调味上用辣豆瓣酱,这个呈现风味比较重的辣味料理,如果喜欢香菜可以加更多,香菜加入这道菜真的有画龙点睛的作用,如果不喜欢香菜可以换成九层塔,就会有点三杯的风味。 Viola料理师幸福餐桌 /