香滷牛腱肉
用电锅来滷牛腱肉，操作简单又可以轻鬆完成哦!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
把鸡蛋洗净后把蛋放入碗中，碗内的水要淹过蛋，放入电锅蒸熟，外锅1杯水，开关跳起后将蛋冲冷水，把蛋壳剥除，牛腱肉洗净拭干备用。 - 第二步：
锅加1匙油，将牛腱肉整块下锅煎至外皮煎香，再把蒜头、姜片、葱、干辣椒爆香，加入1匙的辣豆瓣拌炒，放入5-6碗的水，把酱油、蚝油、米酒、冰糖、滷包、八角放入，等至大滚后移至电锅，外锅放6杯水炖滷。 - 第三步：
开关跳起后，再把水煮蛋放入，外锅放3杯水，待开关跳起后可再闷1个小时入味，切妥盛盘后撒上葱花，就完成了香气十足的滷牛腱肉及滷蛋啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
此滷汁也可以用来滷豆干、鸡翅、鸡脚，味道也很棒哦!
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