年年庆有余(清蒸鱼)
蒸鱼最怕把大好的鱼给蒸得太老或是外表太老里面却不熟。 很多人用水滚开始蒸鱼,我习惯用冷锅冷水中小火上盖蒸,看到锅外冒烟表示锅内水已滚,开始计时继续蒸。这样蒸出来的鱼肉鲜嫩,养份不流失。 我家年菜里也有鱼,今年的鱼用清蒸的。 在此祝福大家年年庆有余!
棉花糖撞奶红豆汤圆【泰山紫米红豆汤】
元宵甜品你都怎么做?今天教大家使用不必费时熬煮的泰山紫米红豆汤, 加上些许小巧思和创意就可以轻鬆作出幸福甜品 便利的泰山紫米红豆汤煮滚后加上些许牛奶调和后,加上Q弹小汤圆, 再加上小朋友爱的棉花糖,一道可爱又好食的元宵甜品,幸福延伸中。。。 简单5分钟,就可以轻鬆简单的和家人一起享用幸福的味道~
健康美食─黄瓜肉片卷─家乐福厨神大赛
在食安风暴下,怎么样才能吃得安心又健康呢?利用食材原本的鲜甜,不多添加其它的调味料,简单达到低油、低糖、低热量的标准,跟大家推荐这道黄瓜肉片卷,小火烹调,让食材的美味完全留住,不会造成食材成份变化,让你吃得安心、安心的吃。