黑糖杂粮馒头:李奶奶的老配方
李奶奶其实姓简,所以这份食谱也蛮简单😄。 过程很简单,但是需要耐心等待发酵。 鲜香枸杞、酸甜葡萄干,淡淡黑糖香配上咬劲坚果。 配料可以随意替换,发面的过程也遂温度和湿度不同可以略作调整。 如果不加发酵蒸熟时间,制作时间大概在1小时。 早年李奶奶常常做很多馒头给家里的水电师傅们当点心。
荔枝蜂蜜~燕麦~蔓越莓饼干
综合网络上食谱,自己统整后的饼干。 另外,这次的蜂蜜很特别是「荔枝蜂蜜」。因为邻居家是养蜜蜂,就把实验作送来我家(意思是市面应该买不到),荔枝蜂蜜由于甜度很高,底下会沉淀一层糖与蜜的混合体,为了把这混合体弄出来,可是费了我一大功夫呢!