【厚生厨房】黑糖柠檬爱玉
爱玉，这种我们从小就习以为常的冰凉甜点，是台湾独有的。消暑又沁凉，自己做更有趣！快带着小朋友大朋友一起亲手体验～洗爱玉。 厚生食材看这里：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将爱玉子1两放入纱布袋中，袋口绑紧。(袋口一定要绑紧，不然籽会漂出来)
- 第二步：
取2400c.c冷开水倒入大碗中，将已装袋的爱玉子放在水面下，温柔搓洗约5分钟。
- 第三步：
水变黄、爱玉子黏滑感减少时立刻停止搓洗，放冰箱1小时凝结。
- 第四步：
煮糖水：取锅放入3大匙的水、100克的黑糖、砂糖50公克，一边搅拌煮到浓稠、糖色转为深色后，再加入4大匙的热水，搅散成浆。
- 第五步：
盛一碗爱玉，加入一匙糖水、几滴柠檬汁即可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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