黑糖馒头
小刺猬馒头这样做老人小孩都爱吃，黑糖馒头 这次是做刺猬造型，只要用一把剪刀就能轻松剪出小刺猬。如果不知道要怎么看发酵程度，这篇食谱内我也会提到，让你能轻松知道怎么样才是发酵好了！
1753 阅读
27 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将中筋面粉、油及酵母放入盆中。 黑糖先用热水化开。 将黑糖水及水一起倒入盆中，用搅拌机低速揉成团。
- 第二步：
把面团放在垫子上，三桿三折。 留一小块面团看发酵用。其余分成每份52克小面团。
- 第三步：
面团整形成水滴状，捏出刺猬嘴巴，用剪刀剪出刺猬的刺，用黑芝麻粒做眼睛。 拿一杯水，把刚刚留下的那一小块面团丢进去。 把水杯跟做好的馒头面团一起发酵，等水杯中的面团浮上来就是发酵好了。
- 第四步：
蒸锅蒸25分钟。 这样子刺猬黑糖馒头就完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复