草莓优格生奶酪

步骤

1. 第一步：
   将120g饼干打碎加入60g融化的无盐奶油混合完成后舖入模型底部 要用汤匙压紧压实 高度一致 不要厚薄不同 完成后就可以先放冷冻库备用
   
2. 第二步：
   草莓生乳酪 奶油起士、砂糖先打软 打匀 在清理钢盆 添加鲜奶油 继续搅拌
   
3. 第三步：
   搅拌均匀后再添加草莓果酱及柠檬汁 (颜色不是很粉嫩 所以我有添加些许食用红色色素 如果想天然一点 可略过)
   
4. 第四步：
   吉利丁隔热水搅拌至溶化 不用加热 泡在热水中就会融化 再来慢慢在倒入草莓生乳酪馅搅拌完成后 就可以倒入模型中
   
5. 第五步：
   稍微整平 就可以后放置冰箱冷冻 再继续做优格生乳酪那层
   
6. 第六步：
   优格生乳酪层 奶油起士、砂糖先打软 打匀 在清理钢盆 添加鲜奶油 继续搅拌 搅拌均匀后再添加优格
   
7. 第七步：
   牛奶微波加热放入已软化的吉利丁片 搅拌至无颗粒为止 待稍微降温后 倒入优格生乳酪中 搅拌均匀即可倒入模型中
   
8. 第八步：
   轻轻的倒入模型中 整平乳酪馅 继续冷冻喔~
   
9. 第九步：
   草莓凝胶製作 冷开水、砂糖加热至砂糖溶化即可熄火 再放入已经泡软的吉利丁片 搅拌至吉利丁完全分解 再放入新鲜草莓果酱 可依色泽增加一点红色色素 常温下完全冷却后 就可以轻轻倒入生乳酪馅中 需轻轻的倒入切勿用力冲下 会将下层的生乳酪整个翻起
   
10. 第十步：
    完成后继续冷藏2-3小时 隔天食用定型更好喔
    
11. 第十一步：
    视觉效果超美的 OREO巧克力饼干在这里搭配的口感也很不错喔~ 下次可以搭配不同果酱来做出不同层次的蛋糕口味唷
    
12. 第十二步：
    详细步骤可看 >