猪肚拌黄瓜

步骤

1. 第一步：
   1、猪肚买的外面处理好的；
2. 第二步：
   2、用刀把猪肚切成大块，冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用；
3. 第三步：
   3、锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽，糖。煮开后放入猪肚，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟；
4. 第四步：
   4、冷却后切丝；
5. 第五步：
   5、青红椒、黄瓜洗干净，切成细丝；
6. 第六步：
   6、酱料的作法：生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀，加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀，最后撒上熟芝麻即可。