富贵肴肉
只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、蹄膀肉洗净改刀切成100克一块的大块，用精盐、玫瑰露酒、香叶、桂皮、八角、花椒、姜片、葱段腌渍4小时，取出用水冲洗干净，放入笼中用大火蒸60分钟后取出待用。 - 第二步：
2、苦瓜洗净切去两头，将中间的瓤用筷子顶出，然后放入沸水中用大火加热汆透，取出后用凉水冲凉，最后将苦瓜中间酿入制好的肴肉，将苦瓜改刀切成厚为0.3厘米的片即可装盘上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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