黄豆烧猪蹄
美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
632 阅读
16 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、黄豆洗净，提前泡发备用。 - 第二步：
2、猪蹄剁块清理干净，冷水下锅煮至出浮沫后，捞出洗净沥干水分备用。 - 第三步：
3、热锅上油，油热后，下葱姜片、八角、桂皮、干红辣椒、香叶炒香。 - 第四步：
4、倒入猪蹄，炒至表面微微发黄。 - 第五步：
5、加入料酒、生抽、老抽、冰糖炒至上色。 - 第六步：
6、倒入开水，加入泡好的黄豆，烧开后转小火，炖1.5小时至猪蹄酥软后，大火收汁即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复