辣酱烧猪手
每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、猪蹄洗净后对半直剖，再剁成小块。 - 第二步：
2、取一锅水煮沸后，将步骤1的猪蹄放入滚水中汆烫后备用。 - 第三步：
3、姜切片、葱切段备用。 - 第四步：
4、取一锅，将姜片、葱段放入锅底，再放入步骤2的猪蹄，并加入腐乳辣椒酱3大匙、蚝油1大匙、细砂糖1茶匙、米酒1大匙、水600cc，以大火煮开。 - 第五步：
5、盖上锅盖转小火闷煮约1个半小时。焖煮期间要不时的翻动猪蹄，注意是否沾锅，一直煮至猪蹄软烂，汤汁略干即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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