焖肉煨面
这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1.葱洗净切段；芥兰菜洗净、沥干水份；粉丝泡水至软，备用。 - 第二步：
2.蹄膀洗净切大块，放入滚水中汆烫去杂质后，捞起用清水洗净，备用。 - 第三步：
3.取一砂锅，放入作法1的葱段、作法2的蹄膀与老姜片，再加入600㏄的水，以中火煮滚后，转微火煨煮约1小时，加入调味料拌匀，续煨约1小时。 - 第四步：
4.于作法3的锅中加入作法1的青菜与粉丝，用小火煮约1分钟即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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