瓠瓜煎饼
清甜的瓠瓜，与各式食材混合成面糊，油煎成外酥内软的饼，相当饱足又美味！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将瓠瓜切丝，加入约20克的盐，混合均匀后静置5分钟左右，让瓠瓜出水，用手挤出多余水份。
- 第二步：
将鸡蛋、中筋面粉、红萝卜丝、虾米、葱花，混合均匀，再加入沥干水份的瓠瓜丝，搅拌均匀。
- 第三步：
接着下盐巴、柴鱼粉、白胡椒粉调味，搅拌均匀即可备用。
- 第四步：
锅中下油，将面糊倒入锅中铺平，以小火煎至两面金黄后，最后加入些许香油即完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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