焦糖奶茶布丁🍮

步骤

1. 第一步：
   细砂糖加1匙水倒入锅中搅拌均匀，用小火煮不能搅动，颜色变黄时，摇动一下锅子让糖更均匀，煮到金黄色熄火。
   
2. 第二步：
   将50g的热水 ，小心慢慢的倒入焦糖中，搅拌均匀后，把焦糖倒入布丁模中。
3. 第三步：
   450c.c的鲜奶倒入锅中，开小火煮约一分钟后，加入红茶包( 红茶叶）煮到有茶香味，牛奶变奶茶颜色时熄火。（如果用红茶叶此时要把茶叶滤出）
4. 第四步：
   将全蛋、2个蛋黄、砂糖混合搅拌均匀，把煮好的鲜奶茶慢慢冲入蛋液中，轻轻搅拌一下，再用滤网过滤蛋液。
5. 第五步：
   预热烤箱150度。 把蛋液平均倒入布丁模中，用锡箔纸或是烘培纸覆盖在布丁模上，（避免表面干燥） 烤盘倒入热水（烤盘一半的高度）放入烤箱烤约30分钟。
6. 第六步：
   稍微摇晃布丁，如果无晃动就已经熟透