约克夏布丁 英国Yorkshire Pudding (Lie 兔 Food )
约克夏布丁Yorkshire Pudding, 源自英国约克夏省，在许多高级牛排店常常可以看到约克夏布丁 来搭配牛排。在英国，随处都可以看到这个约克夏布丁。口感外围香脆，内软绵。材料简单面粉+牛奶+蛋+水，口感似面包不像布丁。不需打发蛋，用高温去澎发。 可搭配肉食用或者依喜好加奶油，蜂蜜或冰淇淋。 是进入英式料理的入门。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有材料均匀打好。 面糊放置半小时。（喜欢甜的可以加点糖，喜欢咸食可以加少量的盐 ）
- 第二步：
一定要烤箱预热。烤盘或烤模涂点奶油或食用油。 - 第三步：
半小时后入烤箱230度先烤20 分钟，在转190烤15-20 分钟。 - 第四步：
烤的过程，观察澎发后就可以将温度调低。（图中成品是用两种不同大小的烤模烤出来的 ）
- 第五步：
可搭配肉食用或者依喜好加奶油，蜂蜜或冰淇淋。 是进入英式料理的入门。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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